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五花肉怎么做好吃 脆皮五花肉的家常做法

来源: 未知   编辑: admin    时间:2020-04-03 17:10     访问量:

之前吃过一次脆皮五花肉,酥脆爽口,做的非常焦,而且吃到嘴里也不会有油腻的感觉,吃上一顿特别爽。最近去市场上囤货的时候偶然发现已经有卖的了,赶紧买了一块尝尝鲜,味道真的绝了,连家里的孩子都要跟我抢着吃。 
但是现在猪肉涨价了,在外面买脆皮五花肉价格也不低,于是我就在想自己做的话会不会能便宜一点?去市场上买了几斤肉,留出一块做一做试试,看着别人做挺简单,味道也不错,酥脆爽口,看看自己能不能做的好吃。
做脆皮五花肉需要准备的调味料还挺多,但是基本上家里都有,也不用多费心思去买。全部准备好之后就开始了我的“厨艺展示”,经过一段时间的制作,五花肉终于做好了,稍微晾凉一点试试口感,还真的很不错!脆脆的,里面的肉质也不油腻。
这种美食大家应该都有吃过,现在想不想学会方法自己在家做做呢?想的话赶快跟我一起,趁着空闲时间试一试吧。在家就能做脆皮五花肉,简单零失误,又香又脆,一点不油腻。
【脆皮五花肉】
需要材料:五花肉、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、八角
方法步骤
步骤一:把五花肉清洗干净控干水分。锅中放冷水,把五花肉放进去,加上姜、八角和适量的料酒,煮至水开,把浮沫撇掉,然后再煮10分钟。
步骤二:煮好之后捞出来放到凉水中,凉透之后捞出来,在上面用牙签扎上一些小孔。扎好之后用刀切成小块,但是中间不要切断。
步骤三:往碗中加上生抽、老抽、蚝油、五香粉、孜然粉、胡椒粉和辣椒粉,搅拌均匀之后倒在五花肉上面,涂抹均匀之后腌制一个小时以上。
步骤四:用锡纸把腌好之后的五花肉包起来,在上面一层均匀的撒上一层粗盐,然后放到烤箱里,210℃先烤40分钟。
步骤五:烤好之后取出来,把上面的粗盐去掉,锡纸也去掉,再放到里面230℃继续烤20分钟,出炉切块就可以。
放到盘子里,再准备一些辣椒粉之类的调料准备蘸着吃,超级美味,外酥里嫩,咬上一口感觉不到油腻,美味极了。这样的美食也不能多吃,隔一段时间吃上一次就太满足了。你学会了吗?学会就赶紧来尝试一下美食吧。

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