当前位置:主页 > 新闻中心 > 菜谱大全 >

菜谱大全

家常扁豆炒腊肠

来源: 未知   编辑: admin    时间:2018-08-24 11:04     访问量:

      小编一直以为腊肠只是四川才有的,直到朋友这次去湖南玩了一圈回来,带了湖南特色,腊肠,腊肉回来之后才知道,原来腊肠也是湖南的特产,切成片蒸着吃,油炸着吃,都特别的香。但是如果你比较喜欢清淡的话,不妨学福建厨师培训学校这样炒:扁豆炒腊肠。
    主料:
腊肠、扁豆
辅料:
植物油、生抽、姜、红辣椒、白糖
     扁豆炒腊肠做法:
1、把腊肠洗净,加入蒸锅,蒸15分钟,凉一会,切斜片
2、把扁豆洗净去掉头尾,切斜片, 红辣椒洗净切斜片,姜洗净切末
3、热锅凉油,油热7成下姜末,扁豆翻炒出香味,大约2分钟左右
4、加红辣椒,加盐翻炒均匀,加生抽翻炒均匀,加腊肠翻炒均匀,加白糖翻炒均匀即可
福建厨师培训学校小贴士:
1、腊肠有咸味,最好不要再加盐翻炒
2、可以先把扁豆加盐翻炒以后在加腊肠翻炒
3、这样扁豆有盐味,腊肠没有吸收盐味

下一篇:在家就可以制作的肉松

上一篇:鸡丁这样做让你吃一回就能深深爱上