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雕刻技能大赛 处处敏思巧慧

来源: 海峡福州高厨学校   编辑: 福建厨艺学校    时间:2014-06-26 15:02     访问量:

       海峡福州市高厨学校是福建省唯一一所政府直属烹饪培训学校,拥有优越的师资力量。我校教师在教学中首先提出了“全天全实践”的教学理念,为学员提供一对一、面对面的个性化培训,重在学生的创新思维和动手实践操作能力。两个月食品雕刻班的学生到海峡福州市高厨学校学习已经快一个半月了。
为了强化学生的技能素养,提高广大学员们对食品雕刻技艺的把握,增强雕刻技能,促进相互间的学习与进步,提高各自的创新思维和实践动手能力,4月20日上午,海峡福州市高厨学校的有关领导和老师特意组织了一场“2012年第一季度食品雕刻技能大赛”。
       本次比赛一共有30名12级的学生参加。比赛要求学生在30分钟内完成一个作品。参赛选手经过班委会统一安排,全部在操场上进行现场操作。为了最大程度地体现比赛的公平公正性,现场的8位评委老师则根据参赛选手现场操作表现和作品的质量进行现场评分,去掉一个最高分和最低分,取分数的平均值进行排名,从中评选出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。所有参赛选手不负众望,在本场比赛中将自己的水平发挥的淋漓尽致,处处体现学生的敏思巧慧和认真用心。
       本场比赛的一名参赛选手李同学在完成自己的作品后发表感言:“食品雕刻真正考验的是我们的创新思维、耐心和细心。只要稍微不耐心、不认真,那一个完美的作品恐怕就无从谈起了。”
       本次比赛从我校教学实际情况出发,很好地拉近了师生间的距离、促进彼此间的交流,提高了学生学习的激情,也为他们将来的就业、创业奠定了基础。




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