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白菜一些让人想不到的食疗作用

来源: 海峡福州烹饪学校   编辑: 海峡福建学厨师    时间:2016-08-13 23:19     访问量:

    白菜吃起来味道淡,水分多,可能大家不会想到它还能有食疗作用。海峡福建学厨师今天分析一下
 
 
    眼下正是大白菜大量上市的时节。营养师指出,白菜虽然便宜,但是它味道鲜美,营养非常全面,有“百菜不如白菜”之说。
    营养师介绍说,白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。大白菜虽然不起眼,却有很好的食疗功效。
 
 
    白菜汤:白菜1000克,豆腐皮50克,红枣10枚,加水适量,炖汤。适用于肺燥咳嗽、大便干结。
 
    水煮鲜菜叶:白菜叶200克,用开水煮食。可用于小便不利、烦热口渴、消化不良等症。
 
    白菜炒肉片:白菜500克,洗净切段,瘦肉100克,切片与白菜同炒。有通肠胃、补精血之功。这道菜简单易做,几乎适合所有人食用,营养丰富,味道鲜美。
 
    白菜在中餐里可以说快成了一个万能的存在了,不管是什么菜,都可以放一些白菜,海峡福建学厨师每周也都会采购很多。
 

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