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业余厨艺专业

 

两个月家庭美食班
招生
对象
广大厨艺爱好者专门开设的业余短期厨艺美食班



针对特色小吃、私房菜、家宴菜肴、美食爱好者及开店创业者,从基础教起,授课内容结合家庭厨房及工具特点设计菜式;结合常见、常用、易购的原料、调料,选择教授菜品。重点传授家宴常用的煎炒烹炸炖蒸煮等技法、各地风味小吃的制作、八大菜系经典名菜单科教学、中西点单科教学、日本料理西餐单科教学。




毕业后在提高刀工的基础上做出色、香、味、形具佳可口佳肴,让您在学习过程中学会家庭各类聚会的菜品设计,并能够掌握独立创业开小型特色餐饮店所需全面技术。




1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;
2、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;
3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;
5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
学制

两个月
就业
情况
1、学生毕业经过考核合格后,免费推荐到星级宾馆、酒店就业;可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位;
2、通过设在全国庞大的就业网络,免费为学员提供就业机会;
3、学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
开学
日期
每周六、日上课